Samenvatting Supply Chain Management

Samenvatting van alle lessen Supply Chain Management gegeven door Barbara Soenen in VIVES Brugge. Inhoudsopgave aanwezig in de inkijkpagina's.

Preview samenvatting (9 van de 76 pagina's)

Contents
1
Logistiek in vogelvlucht ................................................................................................................... 7
1.1
Logistieke stroom .................................................................................................................... 7
1.2
Definitie ................................................................................................................................... 8
1.3
Vandaag ................................................................................................................................... 9
1.4
Logistieke deeltrajecten .......................................................................................................... 9
1.4.1
Material management ................................................................................................... 10
1.4.2
Fysieke distributie.......................................................................................................... 11
1.4.3
Reverse logistics ............................................................................................................ 11
1.5
Logistiek in een productieomgeving ..................................................................................... 11
1.5.1
Productiestroom ............................................................................................................ 12
1.6
Risico op massaproductie ...................................................................................................... 12
1.7
Logistiek in een distributieomgeving..................................................................................... 12
1.8
Logistiek in een dienstverlening ............................................................................................ 13
Marktvraag in relatie tot logistiek ................................................................................................. 14
2.1
Markttrends ........................................................................................................................... 14
2.2
4 uitdagingen voor logistiek management ............................................................................ 14
2.2.1
Customer service-explosie ............................................................................................ 14
2.2.2
Tijdsreductie .................................................................................................................. 14
2.2.3
Globalisatie .................................................................................................................... 14
2.2.4
Interne en externe samenwerking ................................................................................ 14
2.3
Logistiek en concurrentiestrategie ........................................................................................ 15
2.3.1
Kosten-leiderschap ........................................................................................................ 15
2.3.2
Diffirentiatie .................................................................................................................. 15
2.3.3
Integratie ....................................................................................................................... 15
2.4
Productielevenscyclus ........................................................................................................... 16
2.4.1
Introductiefase .............................................................................................................. 16
2.4.2
Groeifase ....................................................................................................................... 16
2.4.3
Rijping ............................................................................................................................ 16
2.4.4
Verzadiging .................................................................................................................... 16
2.4.5
Verval ............................................................................................................................. 16
2.5
Samenwerking is noodzakelijk (time to market) ................................................................... 17
2.5.1
FFF ................................................................................................................................. 17
2.6
Innovatie ................................................................................................................................ 17
2.7
BCG-matrix ............................................................................................................................ 17
2.8
Groeistrategieën .................................................................................................................... 18
2.9
Distributie naar klanten ......................................................................................................... 18
2.10 Customer service als prestatiemaatstaf ................................................................................ 19
Logistiek en e-commerce .............................................................................................................. 20
3.1
Kenmerken ............................................................................................................................ 20
3.2
E-logistics ............................................................................................................................... 20
3.2.1
Voorraadbeheer ............................................................................................................ 20
3.2.2
E-warehousing ............................................................................................................... 20
3.2.3
Transportmogelijkheden ............................................................................................... 21
3.3
Kosten e-commerce .............................................................................................................. 21
Voorraadbeheer ............................................................................................................................ 22
4.1
Voorraadtraject ..................................................................................................................... 22
4.1.1
Voorraad in bestelling en inspectie ............................................................................... 22
4.1.2
Voorraad grondstoffen/inkoopdelen ............................................................................ 22
4.1.3
Voorraad als onderhanden werk ................................................................................... 23
4.1.4
Voorraad als gereed product ......................................................................................... 23
4.1.5
Filiaalvoorraad ............................................................................................................... 23
4.1.6
Pijplijnvoorraad ............................................................................................................. 23
4.2
Soort voorraad ....................................................................................................................... 23
4.2.1
Strategische voorraad ................................................................................................... 23
4.2.2
Speculatievoorraad........................................................................................................ 23
4.2.3
Buffervoorraad .............................................................................................................. 23
4.2.4
Cyclusvoorraad .............................................................................................................. 23
4.2.5
Veiligheidsvoorraad ....................................................................................................... 23
4.2.6
Seizoensvoorraad .......................................................................................................... 23
4.2.7
Restantpartijen .............................................................................................................. 23
4.2.8
Incourant ....................................................................................................................... 23
4.3
Theoretische voorraad .......................................................................................................... 24
4.4
Kosten betreffende voorraad ................................................................................................ 24
4.4.1
Bestelkosten .................................................................................................................. 24
4.4.2
Voorraadkost ................................................................................................................. 24
4.4.3
Kosten van neeverkoop (geen voorraad) ...................................................................... 25
4.5
Vraagvoorspelling .................................................................................................................. 25
4.5.1
Eigenschappen van voorspellingen ............................................................................... 25
4.5.2
Voorspelmethodes ........................................................................................................ 25
Inkooplogistiek .............................................................................................................................. 27
5.1
Ontwikkeling van de inkoopfunctie/ operationeel inkoopmanagement .............................. 27
5.1.1
6 stappen in de inkoopfunctie ....................................................................................... 27
5.1.2
3 soorten leveranciers ................................................................................................... 27
5.1.3
Koop – of maakbeslissing .............................................................................................. 28
5.2
Commerciële en logistieke inkoop ........................................................................................ 28
5.2.1
Incoterms ....................................................................................................................... 28
5.3
Inkoopfunctie per soort bedrijf ............................................................................................. 29
5.4
Strategisch inkoopmanagement ........................................................................................... 29
5.5
Leveranciersbeoordeling ....................................................................................................... 30
5.5.1
Subjectieve methode ..................................................................................................... 30
5.5.2
Gewogenfactor-scoremethode ..................................................................................... 30
Productielogistiek .......................................................................................................................... 32
6.1
Terminologie.......................................................................................................................... 32
6.2
Soorten producten ................................................................................................................ 32
6.3
Productstructuren ................................................................................................................. 32
6.4
Productiegrondvormen ......................................................................................................... 34
6.4.1
Continue productie ........................................................................................................ 34
6.4.2
Functionele productie ................................................................................................... 35
6.4.3
Groepsgewijze productie ............................................................................................... 35
6.5
Material requirement planning ............................................................................................. 35
6.5.1
Uitgangspunt is een productstructuur .......................................................................... 35
6.6
Just-in time en kanban .......................................................................................................... 38
6.7
Nu en toekomst ..................................................................................................................... 38
Distributielogistiek......................................................................................................................... 39
7.1
Voorraadbeheersing in een keten ......................................................................................... 39
7.1.1
Kosten ............................................................................................................................ 39
7.2
Distribution requirement planning (drp-i) ............................................................................ 39
7.3
Soorten transport .................................................................................................................. 40
7.3.1
Snelheid ......................................................................................................................... 41
7.3.2
Bereikbaarheid .............................................................................................................. 41
7.3.3
Variabiliteit .................................................................................................................... 41
7.3.4
Bruikbaarheid ................................................................................................................ 41
7.3.5
Frequentie ..................................................................................................................... 41
7.3.6
Veiligheid/schade .......................................................................................................... 41
7.3.7
Kosten ............................................................................................................................ 41
7.4
Goedkoopste en meest efficiënte manier? ........................................................................... 42
7.4.1
Wegennet ...................................................................................................................... 42
7.4.2
Routeplanning ............................................................................................................... 42
7.5
Uitbesteden van distributielogistiek ..................................................................................... 43
7.5.1
Redenen ......................................................................................................................... 43
7.6
Stadsdistributie ...................................................................................................................... 43
7.6.1
Stedelijke distributie ...................................................................................................... 43
7.7
Transportmanagementsystemen .......................................................................................... 44
7.7.1
Track & trace ................................................................................................................. 44
Warehousing en distributielogistiek ............................................................................................. 45
8.1
Keuze van de vestigingsplaats ............................................................................................... 45
8.2
Lay-outplanning van ons magazijn ........................................................................................ 45
8.2.1
PQRST-sleutel ................................................................................................................ 45
8.3
Opslag en opslagmethoden ................................................................................................... 47
8.3.1
Palletstelling .................................................................................................................. 47
8.3.2
Intrij- en doorrijinstelling ............................................................................................... 48
8.3.3
Draagarmstelling ........................................................................................................... 48
8.3.4
Insteekstelling ................................................................................................................ 49
8.3.5
Legbordenstelling – en vakkenstelling .......................................................................... 49
8.3.6
Doorrolstelling ............................................................................................................... 50
8.3.7
Verrijdbare stelling ........................................................................................................ 50
8.3.8
Blokstappeling ............................................................................................................... 51
8.3.9
Paternosterstelling ........................................................................................................ 51
8.4
Orderverzamelen ................................................................................................................... 52
8.4.1
Sequentieel per klantenorder ....................................................................................... 52
8.4.2
Sequentieel per artikel of verzamelorder ..................................................................... 52
8.4.3
Parallel verzamelen per klantenorder ........................................................................... 53
8.4.4
Parallel verzamelen per artikel of verzamelorder ......................................................... 53
8.4.5
Drie belangrijke elementen bij ordelverzamelproces ................................................... 53
8.5
Hulpwerktuigen in het magazijn ........................................................................................... 54
8.6
Warehousemanagementsystemen (WMS) ........................................................................... 56
8.6.1
Toepassingen ................................................................................................................. 56
Reverse logistics ............................................................................................................................ 58
9.1
Positionering vormen van reverse logistics ........................................................................... 58
9.1.1
Producent ...................................................................................................................... 58
9.1.2
Distributeurs .................................................................................................................. 58
9.1.3
Consument .................................................................................................................... 58
9.2
Van wieg tot wieg de keten beheersen: Cradle-to-cradle..................................................... 59
9.2.1
Kritiek............................................................................................................................. 59
9.3
Circulaire economie ............................................................................................................... 59
9.3.1
Principes ........................................................................................................................ 60
9.3.2
Invloed op logistiek ........................................................................................................ 60
9.4
Dimensies in reverse logistics ................................................................................................ 61
9.4.1
Why returning ............................................................................................................... 61
9.4.2
What? ............................................................................................................................ 62
9.4.3
Why? .............................................................................................................................. 62
9.4.4
How? .............................................................................................................................. 62
9.4.5
Who? ............................................................................................................................. 63
9.5
Verpakking en logistiek ......................................................................................................... 63
9.5.1
Functies ......................................................................................................................... 63
9.5.2
Verpakking in productielogistiek ................................................................................... 64
9.5.3
Verpakking in distributielogistiek .................................................................................. 64
10
Lean en andere verbetermethodieken ..................................................................................... 66
10.1 Deming-cirkel of PDCA-wiel ................................................................................................... 66
10.1.1
Plan ................................................................................................................................ 66
10.1.2
Do .................................................................................................................................. 66
10.1.3
Check ............................................................................................................................. 66
10.1.4
Act .................................................................................................................................. 66
10.2 Stapgewijs verbeteren met Kaizen ........................................................................................ 66
10.2.1
Wat gaan we verbeteren? ............................................................................................. 67
10.2.2
Kaizen door 5S-methode ............................................................................................... 67
10.3 Verspilling voorkomen met Lean and Agile ........................................................................... 68
10.4 Concept six-sigma .................................................................................................................. 69
10.5 Bottlenecks opheffen met theory of constraints .................................................................. 70
10.6 Keuze verbetermethode ....................................................................................................... 70
11
ABC- analyse .............................................................................................................................. 71
11.1 Indeling warehouse ............................................................................................................... 71
11.2 Assortiment herbekijken ....................................................................................................... 71
12
Van functioneel denken naar ketendenken .............................................................................. 73
13
Bedrijfskunde op ketenniveau ................................................................................................... 75
14
Vier vormen van ketenlogistiek ................................................................................................. 76
14.1 Fysieke integratie .................................................................................................................. 76
14.2 Informatie integratie ............................................................................................................. 76
14.3 Besturings integratie ............................................................................................................. 76
14.4 Grondvorm integratie ............................................................................................................ 76
1 Logistiek in vogelvlucht
1.1 Logistieke stroom
Logistiek = stromen van goederen, informatie en geld die samenkomen
 Meerwaarde creëren, verschillen van concurrenten
o Waar kan je beter zijn tov concullega
 3 stromen
o Goederen
o Geld
o Informatie
 Goederen = klokgewijs
 Geld = omgekeerde richting
 Informatie = beide richtingen
o Voorraadbeheer
o Benodigde hoeveelheid
o Tevredenheidsenquête
o …
Soms ook retour terug naar retail
 Klein rood pijltje extra.
Kan ook ingekort of verlengd worden
 Kopen via boer
 Extra distributie, extra opslagplaats, …
1.2 Definitie
Logistiek omvat de organisatie, de planning, besturing en uitvoering van de goederenstroom vanaf de
ontwikkeling en inkoop, via productie en distributie naar de eindafnemer, incl. de retourstromen.
Doel = tegen lage kosten en kapitaalgebruik te voldoen aan de behoeften van de markt, teneinde een
langdurige relatie met de klant op te bouwen.
 Kunnen uitleggen, niet letterlijk kennen
Vb. Logistiek bij Henry Ford
 680 dollar ipv 800-900 dollar
 Via lopende band
o Hogere efficiëntie
 Evolueren van de middenklasse
1.3 Vandaag
 Klant wil steeds meer
o Korte levertijd
o Specifieke eisen
o Op maat van de klant
CREATIVITEIT EN SNELHEID WORDT BELANGRIJK
 Niet enkel in productiebedrijf, maar ook dienstverlening (vb ziekenhuis (5 dagen behandeling
naar 1 dag)), bouwsector (prefab voor snellere bouwtijd) en e-commerce (direct uit
distributiecentrum leveren)
1.4 Logistieke deeltrajecten
 Material management
o = geheel van activiteiten die ervoor zorgt dat de grondstoffen en informatie in het
productiecentrum aanwezig zijn.
 Distribution management
o = geheel van activiteiten die ervoor zorgt dat de productie vlot verloopt tot aan de
consument
= BUSINESS LOGISTICS

Document Outline

1 Logistiek in vogelvlucht

1.1 Logistieke stroom

1.2 Definitie

1.3 Vandaag

1.4 Logistieke deeltrajecten

1.4.1 Material management

1.4.2 Fysieke distributie

1.4.3 Reverse logistics

1.5 Logistiek in een productieomgeving

1.5.1 Productiestroom

1.6 Risico op massaproductie

1.7 Logistiek in een distributieomgeving

1.8 Logistiek in een dienstverlening

2 Marktvraag in relatie tot logistiek

2.1 Markttrends

2.2 4 uitdagingen voor logistiek management

2.2.1 Customer service-explosie

2.2.2 Tijdsreductie

2.2.3 Globalisatie

2.2.4 Interne en externe samenwerking

2.3 Logistiek en concurrentiestrategie

2.3.1 Kosten-leiderschap

2.3.2 Diffirentiatie

2.3.3 Integratie

2.4 Productielevenscyclus

2.4.1 Introductiefase

2.4.2 Groeifase

2.4.3 Rijping

2.4.4 Verzadiging

2.4.5 Verval

2.5 Samenwerking is noodzakelijk (time to market)

2.5.1 FFF

2.6 Innovatie

2.7 BCG-matrix

2.8 Groeistrategieën

2.9 Distributie naar klanten

2.10 Customer service als prestatiemaatstaf

3 Logistiek en e-commerce

3.1 Kenmerken

3.2 E-logistics

3.2.1 Voorraadbeheer

3.2.2 E-warehousing

3.2.3 Transportmogelijkheden

3.3 Kosten e-commerce

4 Voorraadbeheer

4.1 Voorraadtraject

4.1.1 Voorraad in bestelling en inspectie

4.1.2 Voorraad grondstoffen/inkoopdelen

4.1.3 Voorraad als onderhanden werk

4.1.4 Voorraad als gereed product

4.1.5 Filiaalvoorraad

4.1.6 Pijplijnvoorraad

4.2 Soort voorraad

4.2.1 Strategische voorraad

4.2.2 Speculatievoorraad

4.2.3 Buffervoorraad

4.2.4 Cyclusvoorraad

4.2.5 Veiligheidsvoorraad

4.2.6 Seizoensvoorraad

4.2.7 Restantpartijen

4.2.8 Incourant

4.3 Theoretische voorraad

4.4 Kosten betreffende voorraad

4.4.1 Bestelkosten

4.4.2 Voorraadkost

4.4.2.1 Rentekost

4.4.2.2 Ruimtekost

4.4.2.3 Risicokost

4.4.3 Kosten van neeverkoop (geen voorraad)

4.5 Vraagvoorspelling

4.5.1 Eigenschappen van voorspellingen

4.5.2 Voorspelmethodes

4.5.2.1 Intuïtie

4.5.2.2 Kwalitatieve modellen

4.5.2.3 Causale modellen

4.5.2.4 Tijdreeks voorspellingen

5 Inkooplogistiek

5.1 Ontwikkeling van de inkoopfunctie/ operationeel inkoopmanagement

5.1.1 6 stappen in de inkoopfunctie

5.1.2 3 soorten leveranciers

5.1.2.1 Betrekken van leveranciers in productieproces

5.1.3 Koop – of maakbeslissing

5.2 Commerciële en logistieke inkoop

5.2.1 Incoterms

5.3 Inkoopfunctie per soort bedrijf

5.4 Strategisch inkoopmanagement

5.5 Leveranciersbeoordeling

5.5.1 Subjectieve methode

5.5.2 Gewogenfactor-scoremethode

6 Productielogistiek

6.1 Terminologie

6.2 Soorten producten

6.3 Productstructuren

6.4 Productiegrondvormen

6.4.1 Continue productie

6.4.2 Functionele productie

6.4.3 Groepsgewijze productie

6.5 Material requirement planning

6.5.1 Uitgangspunt is een productstructuur

6.5.1.1 Nadelen

6.5.1.2 Opmerking

6.6 Just-in time en kanban

6.7 Nu en toekomst

7 Distributielogistiek

7.1 Voorraadbeheersing in een keten

7.1.1 Kosten

7.2 Distribution requirement planning (drp-i)

7.3 Soorten transport

7.3.1 Snelheid

7.3.2 Bereikbaarheid

7.3.3 Variabiliteit

7.3.4 Bruikbaarheid

7.3.5 Frequentie

7.3.6 Veiligheid/schade

7.3.7 Kosten

7.4 Goedkoopste en meest efficiënte manier?

7.4.1 Wegennet

7.4.2 Routeplanning

7.5 Uitbesteden van distributielogistiek

7.5.1 Redenen

7.6 Stadsdistributie

7.6.1 Stedelijke distributie

7.7 Transportmanagementsystemen

7.7.1 Track & trace

7.7.1.1 Doelstelling

8 Warehousing en distributielogistiek

8.1 Keuze van de vestigingsplaats

8.2 Lay-outplanning van ons magazijn

8.2.1 PQRST-sleutel

8.2.1.1 Stap 1: classiferen van materialen en producten

8.2.1.2 Stap 2: bepalen lay-out

8.2.1.3 Analyseren van de bewegingen en goederenstromen

8.2.1.4 Stap 4: zichtbaar maken van de goederenstroom

8.2.1.5 Verzamelen van kennis en begrip van materials-handelingmethoden

8.2.1.6 Stap 6: opstellen van voorlopige discussieplannen

8.2.1.7 Stap 7: onderzoeken van beperkingen en modificeren van voorstellen

8.2.1.8 Stap 8: berekening van behoefte aan apparatuur, mensen en geld

8.2.1.9 Stap 9: evaluatie

8.3 Opslag en opslagmethoden

8.3.1 Palletstelling

8.3.2 Intrij- en doorrijinstelling

8.3.3 Draagarmstelling

8.3.4 Insteekstelling

8.3.5 Legbordenstelling – en vakkenstelling

8.3.6 Doorrolstelling

8.3.7 Verrijdbare stelling

8.3.8 Blokstappeling

8.3.9 Paternosterstelling

8.4 Orderverzamelen

8.4.1 Sequentieel per klantenorder

8.4.2 Sequentieel per artikel of verzamelorder

8.4.3 Parallel verzamelen per klantenorder

8.4.4 Parallel verzamelen per artikel of verzamelorder

8.4.5 Drie belangrijke elementen bij ordelverzamelproces

8.5 Hulpwerktuigen in het magazijn

8.6 Warehousemanagementsystemen (WMS)

8.6.1 Toepassingen

9 Reverse logistics

9.1 Positionering vormen van reverse logistics

9.1.1 Producent

9.1.2 Distributeurs

9.1.3 Consument

9.2 Van wieg tot wieg de keten beheersen: Cradle-to-cradle

9.2.1 Kritiek

9.3 Circulaire economie

9.3.1 Principes

9.3.2 Invloed op logistiek

9.3.2.1 Mondiaal

9.3.2.2 Nationaal

9.3.2.3 Lokaal

9.4 Dimensies in reverse logistics

9.4.1 Why returning

9.4.2 What?

9.4.3 Why?

9.4.4 How?

9.4.5 Who?

9.5 Verpakking en logistiek

9.5.1 Functies

9.5.2 Verpakking in productielogistiek

9.5.2.1 Keuze hangt af van:

9.5.3 Verpakking in distributielogistiek

10 Lean en andere verbetermethodieken

10.1 Deming-cirkel of PDCA-wiel

10.1.1 Plan

10.1.2 Do

10.1.3 Check

10.1.4 Act

10.2 Stapgewijs verbeteren met Kaizen

10.2.1 Wat gaan we verbeteren?

10.2.1.1 Voorkomen van verspilling

10.2.1.2 Vookomen van overbelasting

10.2.1.3 Voorkomen van afwijking

10.2.2 Kaizen door 5S-methode

10.3 Verspilling voorkomen met Lean and Agile

10.4 Concept six-sigma

10.5 Bottlenecks opheffen met theory of constraints

10.6 Keuze verbetermethode

11 ABC- analyse

11.1 Indeling warehouse

11.2 Assortiment herbekijken

12 Van functioneel denken naar ketendenken

13 Bedrijfskunde op ketenniveau

14 Vier vormen van ketenlogistiek

14.1 Fysieke integratie

14.2 Informatie integratie

14.3 Besturings integratie

14.4 Grondvorm integratie

Download alle 76 pagina's voor € 2,79

Document in winkelwagen

Document rapporteren

€ 2,79

Document in winkelwagen

Niet tevreden? Geld terug
Document direct te downloaden
€ 0,50 korting bij betalen met saldo

Specificaties

Niveau: Hogeschool
School: Katholieke Hogeschool VIVES
Opleiding: Bedrijfsmanagement
Vaknaam: Supply Chain Management
Boek
Naam boek: Werken met logistiek - Supply Chain Management
ISBN: 978-90-01-89991-2
Auteur: Visser & Van Goor
Document
Rubriek: Samenvattingen
Gemaakt op: 22-12-2020
Type: .pdf
Pagina's: 76
Taal: Nederlands
Tags
Supply Chain Management VIVES Brugge Supply Chain Management

Verkoper

PjotrMarkey

13 documenten geüpload

15 documenten verkocht

Stuur bericht

Volgen

Verdienen aan je samenvattingen?

Maak je zelf samenvattingen of heb je nog uitgewerkte opdrachten liggen? Upload je documenten dan op Knoowy en verdien geld.

Document uploaden

Samenvatting Supply Chain Management

Preview samenvatting (9 van de 76 pagina's)

€ 2,79

Specificaties

Boek

Document

Tags

Verkoper

Verdienen aan je samenvattingen?

Vakken van Bedrijfsmanagement - Katholieke Hogeschool VIVES

Hoe het werkt

Knoowy

Voorwaarden

Social media

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Samenvatting Supply Chain Management

Preview samenvatting (9 van de 76 pagina's)

€ 2,79

Specificaties

Boek

Document

Tags

Verkoper

Verdienen aan je samenvattingen?

Vakken van Bedrijfsmanagement - Katholieke Hogeschool VIVES

Aanbevolen documenten

Hoe het werkt

Knoowy

Voorwaarden

Social media

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Ontvang gratis €2,50 bij je eerste upload