Oefenvragen voedingsleer semester 1 fase 1 - Knoowy

€ 4,99

Oefenvragen in winkelwagen

Voorbeeld (8 van de 42 oefenvragen)

Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Van spinazie word je “sterk”

Antwoord op: Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Van spinazie word je “sterk” Antwoord:

Niet waar: spinazie bevat wel ijzer (er zijn groenten die meer ijzer bevatten) maar deze is non-heem en wordt minder goed opgenomen.

Vleesvervanger op basis van een schimmel

Antwoord op: Vleesvervanger op basis van een schimmel Antwoord:

Quorn

Verklaar kort maar volledig: uitmalingsgraad

Antwoord op: Verklaar kort maar volledig: uitmalingsgraad Antwoord:

Verhouding hoeveelheid graan tov hoeveelheid bloem: % bloem dat men na malen van 100 kg bloem overhoudt

Hoe evolueert de broodconsumptie de laatste jaren ? Geef ook mogelijke redenen die deze evolutie kunnen verklaren.

Antwoord op: Hoe evolueert de broodconsumptie de laatste jaren ? Geef ook mogelijke redenen die deze evolutie kunnen verklaren. Antwoord:

De broodconsumptie daalt en er zijn minder vaste eetmomenten, meer buitenshuis, meer snacks, alternatieve koolhydraatbronnen, minder mensen ontbijten, mogelijkse dikmaker (?), beweringen over gluten, minder mensen doen aan fysieke arbeid,...

Verklaar kort maar volledig: bactofugeren

Antwoord op: Verklaar kort maar volledig: bactofugeren Antwoord:

Bewaartechniek waarbij m.o. uit een vloeistof geslingerd worden

Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Een gefermenteerd melkproduct mag yoghurt genoemd worden vanaf het ogenblik dat het één of meerdere soorten melkzuurbacteriën bevat.

Antwoord op: Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Een gefermenteerd melkproduct mag yoghurt genoemd worden vanaf het ogenblik dat het één of meerdere soorten melkzuurbacteriën bevat. Antwoord:

Niet waar: de term ‘yoghurt’ is beschermd en moet aan 3 voorwaarden voldoen : het bevat 2 specifieke melkzuurbacteriën, deze moeten levend zijn en in een voldoende hoeveelheid aanwezig.

Verzuurd/vergist meel, rijsmiddel voor brood

Antwoord op: Verzuurd/vergist meel, rijsmiddel voor brood
Antwoord:

Zuurdesem

Verklaar kort maar volledig: theobromine

Antwoord op: Verklaar kort maar volledig: theobromine Antwoord:

Cafeïne in cacao

Ontgrendel alle 42 oefenvragen

Koop de oefenvragen en wees voorbereid voor je volgende toets.

◄

►

Vraag:

Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Van spinazie word je “sterk”

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Niet waar: spinazie bevat wel ijzer (er zijn groenten die meer ijzer bevatten) maar deze is non-heem en wordt minder goed opgenomen.

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Vleesvervanger op basis van een schimmel

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Quorn

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Verklaar kort maar volledig: uitmalingsgraad

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Verhouding hoeveelheid graan tov hoeveelheid bloem: % bloem dat men na malen van 100 kg bloem overhoudt

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Hoe evolueert de broodconsumptie de laatste jaren ? Geef ook mogelijke redenen die deze evolutie kunnen verklaren.

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

De broodconsumptie daalt en er zijn minder vaste eetmomenten, meer buitenshuis, meer snacks, alternatieve koolhydraatbronnen, minder mensen ontbijten, mogelijkse dikmaker (?), beweringen over gluten, minder mensen doen aan fysieke arbeid,...

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Verklaar kort maar volledig: bactofugeren

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Bewaartechniek waarbij m.o. uit een vloeistof geslingerd worden

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Zijn onderstaande beweringen ‘waar’ of ‘niet waar’ ? Indien niet waar, leg kort maar volledig uit waarom. Indien waar, illustreer of verdedig je antwoord.

- Een gefermenteerd melkproduct mag yoghurt genoemd worden vanaf het ogenblik dat het één of meerdere soorten melkzuurbacteriën bevat.

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Niet waar: de term ‘yoghurt’ is beschermd en moet aan 3 voorwaarden voldoen : het bevat 2 specifieke melkzuurbacteriën, deze moeten levend zijn en in een voldoende hoeveelheid aanwezig.

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Verzuurd/vergist meel, rijsmiddel voor brood

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Zuurdesem

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Vraag:

Verklaar kort maar volledig: theobromine

Vul het antwoord in:

Controleer antwoord

Antwoord:

Cafeïne in cacao

Jouw antwoord:

input text value

Vraag opnieuw antwoorden

Ontgrendel alle 42 oefenvragen

Koop de oefenvragen en wees voorbereid voor je volgende toets.

◄

►

Leer de oefenvragen offline

Leer je de oefenvragen liever vanaf papier? Download dan de 42 oefenvragen als PDF.

Binnenkort beschikbaar

€ 4,99

Oefenvragen in winkelwagen

42 oefenvragen beschikbaar
3 verschillende leermethodes
Niet tevreden? Geld terug
€ 0,50 korting bij betalen met saldo

Zelf oefenvragen maken?

Verdien geld met het maken van oefenvragen en leer direct voor je aankomende toets.

Oefenvragen maken

Informatie

Hopelijk kom je met deze oefenvragen een stapje dichter in het leerproces, succes!

Aantal

42 oefenvragen

Taal

Nederlands

Gemaakt op

17-05-2021

Opleiding

Hogeschool / Thomas More / Voedings en Dieetkunde

Documenten

Samenvatting voedingsleer (semester 1, fase 1)

Verkoper

MareVanderheyden

1 oefenvragen gemaakt
6 documenten geüpload

Al meer dan 146.000 tevreden studenten

Simone Dijkstra

Juiste plek voor een goeie voorbereiding op je komende toets.
JadeVanBignoot

Knoowy is zeker aan te raden. Goedkoop en je krijgt meteen je document!
Erik Wemmers

Online kun je studenten helpen en tegelijk je tijd flexibel indelen. Het past goed bij je studie.
dollyvanderpoel

Ik ben altijd erg blij met de samenvattingen van Knoowy.
JadeVanBignoot

Aan te raden! Goedkoop en snel! Het aanbod is heel goed en je kan je favoriete personen volgen.
martinraasveld3105

Prima database om studiemateriaal uit te halen, goed toegankelijk, eenvoudig zoeken.
MathieuHaldermans

Bespaart héél veel opzoekwerk en stress ook zeer overzichtelijk en gebruiksvriendelijk.
FCW

Handig te gebruiken bij het leren en er is veel aanbod op de website.

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!

Actie: ontvang 10% korting bij aankoop van 3 of meer items!