Voedingsleer Leerjaar 3, Periode 2

Gegeven: tijdens het ketogene LCHF werden lagere RER's (het aan de mond gemeten RQ) gemeten. Welke conclusie kan hieruit getrokken worden?

Wat is waar over het onderzoek naar het ketogene LCHF?

Hoeveel energie leveren ketonen?

Na hoeveel dagen past het lichaam zich aan een niet-ketogeen LCHF aan, met andere woorden, na hoeveel dagen zijn de effecten meetbaar volgens prof. Burke?

Na hoeveel dagen past het lichaam zich aan een niet-ketogeen LCHF, met andere woorden, na hoeveel dagen zijn de effecten meetbaar volgens prof. Noakes?

Welke van de volgende effecten ten aanzien van de energiereserves op weefselniveau treedt NIET op na aanpassing op een niet-ketogeen LCHF?

Welke effecten heeft het LCHF op substraatniveau tijdens inspanning?

Welk effect heeft het niet-ketogene LCHF op de spierglycogeenreserves?

Welk effect heeft het aanpassen op een LCHF op de vetoxidatie tijdens inspanning?

Gegeven: na aanpassing op een LCHF worden de vetoxiderende enzymen ge-upreguleerd (in verhoogde mate gesyntethiseerd). Vraag: welke effecten heeft het LCHF op de enzymen van de koolhydraatstofwisseling?

Gegeven: in sommige onderzoeken is het LCHF gevolgd door een koolhydraatrijke voeding (koolhydraatstapelen of -laden) gedurende één a drie dagen waarna er een inspanningstest plaatsvond. Vraag: wat kan in zijn algemeenheid worden geconcludeerd over de effecten van dit tweestaps voedingsprotocol?

Gegeven: metabole flexibiliteit is het gebruik kunnen maken van verschillende substraten (tijdens inspanning) wanneer de omstandigheden (verschillende inspanningsintensiteiten, inspanningsduur) daarom vragen. Vraag: wat is het effect van het LCHF, NIET gevolgd door koolhydraat-stapelen, op de metabole flexibiliteit?

Gegeven: metabole flexibiliteit is het gebruik kunnen maken van verschillende substraten (tijdens inspanning) wanneer de omstandigheden (verschillende inspanningsintensiteiten, inspanningsduur) daarom vragen. Vraag: wat is het effect van het LCHF, WEL gevolgd door koolhydraat-stapelen, op de metabole flexibiliteit?

Is er volgens prof. Burke plaats voor een laag-koolhydraatvoeding in moderne sportvoedingsrichtlijnen?

In welke laag van de sportvoedingspiramide hoort het LCHF thuis?

Welke 2 vormen van ijzer bestaan er?

Waar in het lichaam wordt ijzer opgenomen?

Welke stof zorgt ervoor dat non-heemijzer uit plantaardige bronnen beter wordt opgenomen door het lichaam? En welke stoffen verminderen de opname van heemijzer?

Wat is de gemiddelde behoefte van ijzer?

Wie lopen risico op een ijzertekort?

Welke klachten spelen op bij een ijzertekort?

Wat zijn de belangrijkste symptomen en risico's van teveel ijzer?

In welke voedingsmiddelen vind je heemijzer?

In welke producten zit non-heemijzer?

Waarvoor is vitamine B12 nodig?

Hoe verloopt de vertering en absorptie van vitamine B12?

Wat is de aanbevolen hoeveelheid van vitamine B12?

Wie lopen risico op een vitamine B12 tekort?

Welke klachten wijzen op een tekort aan vitamine B12?