Huishoudkunde – Oefenbundel voor de 3de graad TSO (Examencommissie

Vul de juiste woorden in
(keuze uit: temperatuur, bacteriën, houdbaarheidsdatum, koelkast, kruisbesmetting):

Een goed georganiseerde ________ helpt om voedsel veilig te bewaren. Het is belangrijk dat de juiste ________ wordt aangehouden (tussen 1°C en 4°C). Let ook op de ________ op verpakkingen. Was steeds je handen om ________ te vermijden, want anders kunnen ________ zich verspreiden.

Casus – Gezond koken voor een gezin

Je werkt in een gezin met twee jonge kinderen. De ouders willen gezonder eten, maar hebben een beperkt budget en weinig tijd.

Opdracht:
Stel een eenvoudig dagschema op voor ontbijt, lunch en avondmaal. Houd rekening met:
• Gezonde en evenwichtige voeding
• Lage kostprijs
• Snelle bereiding

Wat is de beste manier om vitamines in groenten te behouden tijdens het koken?

A. Lang koken op hoog vuur
B. Koken zonder deksel
C. Stomen of kort koken in weinig water
D. Groenten vooraf invriezen

Waarom is het belangrijk om voldoende water te drinken per dag?
Noem twee voordelen.

Vul de ontbrekende woorden in:
(keuze uit: stofzuigen, poetsplan, hygiëne, ontsmetten, ventileren)

Een goed huishouden begint bij goede ________. In een poetsplan noteer je wanneer je welke taak uitvoert, zoals ________ van de vloer of het ________ van de badkamer. Vergeet ook niet regelmatig te ________ om schimmelvorming te voorkomen.

Zet ‘juist’ of ‘fout’

a) Een natte vloer dweilen is ongevaarlijk als je snel werkt.
b) Houd kinderen weg van hete pannen en toestellen.
c) Je mag verlengsnoeren onder een tapijt leggen om struikelen te voorkomen.

Casus: Je helpt een oudere persoon met beperkte mobiliteit bij het huishouden. Wat zijn twee ergonomische aanpassingen die je kan doen om huishoudtaken lichter te maken?

Welke temperatuur is het meest geschikt om voedsel veilig te bewaren in een koelkast?

A. 10°C
B. 4°C
C. 7°C
D. 0°C

Je hebt €70 per week beschikbaar voor voeding voor 2 personen. Geef drie tips om gezond én goedkoop te eten.

Zet ‘juist’ of ‘fout’

a) Etensresten horen in de PMD-zak.
b) Glas mag met deksels in de glascontainer.
c) Composteren is een ecologische manier van afvalverwerking.

Je moet voor een gezin een avondmaal bereiden met:
kipfilet, broccoli, aardappelen en yoghurt. Stel een menu samen en geef aan hoe je deze maaltijd evenwichtig maakt

Wat doe je als iemand zich verbrandt aan een hete pan?
Geef de eerste drie stappen van eerste hulp bij brandwonden.