Voor het vak marketing was de opdracht om een marketingplan te schrijven voor een bedrijf. We konden kiezen uit twee bedrijven. Wij hebben gekozen voor Bistro Poncin, omdat dit ons de meest leuke en uitdagende opdracht leek.
Het huidige Bistro Poncin was een Frans restaurant binnen het hogere segment en had het een goede naam neergezet wat betreft de kwaliteit van het eten en de service van het restaurant.
In juli 2012 is het restaurant open gegaan onder de nieuwe eigenaresse Esther van der Wekke. Zij heeft het concept aangepast naar een Franse Bistro, een zaak in het middensegment. Het restaurant heeft een hele make-over gehad waardoor het interieur is aangepast naar de Franse stijl. De sfeer is volledig Frans, dat wil zeggen Franse muziek, Franse gerechten op de menukaart en de sfeer van een echte Franse bistro in het oude Parijs.
De goede naam van het restaurant blijkt vooral te zijn gekoppeld aan de oude chef-kok van het restaurant. Nu deze chef-kok weg is, is er ook minder belangstelling gekomen voor het restaurant. Door alle doorgevoerde innovaties hoopt het nieuwe Bistro Poncin klanten te trekken, alleen blijft de belangstelling tot nu toe uit. Bistro Poncin maakt omzet alleen zit er geen groei in de omzet. Ze kunnen alle vaste lasten betalen maar veel winst blijft er niet over. Om een stijgende lijn te krijgen in de winst, naamsbekendheid en de kwaliteit van het restaurant hebben wij een marketingplan geschreven en allerlei aspecten uitgewerkt en geanalyseerd omtrent Bistro Poncin.
Download alle 22 pagina's voor € 6,99
Document in winkelwagenadviesvaardigheden en verandermanagement algemene economie en bedrijfsomgeving beter in nederlands beter in spelling deskresearch: probleemanalyse & bronnenonderzoek europees recht exportmanagement gedrag in organisaties global strategic management hrm ikz: integrale kwaliteitszorg en verbetermanagement kwalitatief onderzoek kwaliteitsmanagement kwantitatief onderzoek marketing meso- en macro-economie, economie, bedrijfseconomie ondernemer en recht onderzoek, kwantitatief onderzoek organisatie & gedrag organisatie & management organisatie en management privaatrecht, recht publieksrecht recht in internationaal perspectief student company
Super handig als je weinig tijd hebt. Samenvattingen zijn makkelijk te vinden en keuze is groot.
Tijdens mijn studie aan de Arteveldehogeschool en KU Leuven heb ik opdrachten gemaakt die ik nu via Knoowy deel met andere studenten.
Juiste plek voor een goeie voorbereiding op je komende toets.
Betrouwbare website. Helpt me goed bij het studeren en herhalen.
Nadat ik Knoowy ontdekt heb, ga ik regelmatig op zoek naar eventuele bruikbare samenvattingen! Heel erg handig!
De website is gebruik vriendelijk, je krijgt meteen de samenvatting na de betaling. Aanbevolen!
Knoowy is voor ons een extra verkoopkanaal en biedt de mogelijkheid samenvattingen online te verkopen.
Het is de moeite om hier samenvattingen te kopen als je zelf onvoldoende tijd hebt ervoor.