casus spijswetten van examen ethiek en levensbeschouwing

Dit is de letterlijke casus van spijwetten gevraagd op het online examen van ethiek en levensbeschouwing. Het online word-document die ik gekregen heb voor het examen op tolinto. Voor de bachelor opleiding voedin en dieetkunde te odisee Gent.

Preview document (2 van de 4 pagina's)

STUDENT Naam: ......................................................................................... Voornaam: ......................................................................................... Nummer: ......................................................................................... Je hebt als diëtist een zelfstandige praktijk in Antwerpen. Jessica (vrouw, 10/08/1996; gewicht 72 kg, lengte 1m70) komt bij jou op consultatie. Je hebt haar 2 jaar geleden succesvol begeleid bij een vermageringsdieet. Haar persoonlijke situatie is ondertussen grondig veranderd. Binnen een half jaar trouwt ze met een orthodoxe Joodse man en ze wil er zich heel goed op voorbereiden. Tijdens de consultatie vertelt ze dat deze liefde al een strijd is geweest bij zowel haar familie als zijn familie. Om tegemoet te komen aan de wensen van haar toekomstige schoonouders zal ze binnenkort naar Israël gaan om er zich te bekeren tot het orthodoxe jodendom. Ze is vrijzinnig opgevoed, maar kiest toch voor een leven in het teken van de Thora. Om zich zo goed mogelijk voor te bereiden vraagt ze aan jou of je haar kan ook kan helpen met de Joodse spijswetten. Binnen het gezin worden deze spijswetten immers strikt opgevolgd. Ze heeft, naar oude gewoonte, een eetdagboekje ingevuld. Opdracht: pas een dag uit het eetdagboekje aan volgens de Joodse spijswetten (ga uit van de meest strikt toepassing!). Pas enkel de voedingsmiddelen aan die niet zijn toegestaan volgens de Joodse spijswetten. Probeer dan ook in de mate van het mogelijke een gelijkaardig alternatief te formuleren. Wees volledig! Richtlijn tijdsinvestering: 60 – 65 min (inclusief UDL) Tijdstip menu Aangepast menu Verantwoording aanpassing + voorwaarden indien behouden voedingsmiddel + eventuele opmerkingen of tips 7u30 2 sn bruin brood 2 sn bruin brood Bruin brood is oké, het wordt gegeten in combinatie met zuivel dus dit is Boni selection smeren light Plantaardige margarine koosjer. Het brood moet gekocht worden bij een joodse bakker, waar het 1 sn jonge Gouda kaas 1 sn jonge Gouda kaas brood gebakken wordt onder toezicht van een rabbinaat. Geplette aardbeien Geplette aardbeien De boter pas ik aan omdat je niet weet van welk dier het vet afkomstig is, 1 magere yoghurt natuur 1 magere yoghurt natuur meestal is dit afkomstig van melk van de koe. Maar het zou kunnen zijn dat de Koffie zwart Koffie zwart kou niet volgens de rituele slachting geslacht geweest is of niet. Je weet ook niet of de melk van de koe onder toezicht van een rabbinaat gemolken is. Met kaas moet je opletten voor het stremsel, koop de kaas bij een joodse winkel, waar je weet dat er geen dierlijk stremsel is gebruikt dat trefah is (afkomstig van bijvoorbeeld varken) Aardbeien moeten gecontroleerd worden op insecten en goed gewassen worden! 10u 1 handje studentenhaver 1 handje studentenhaver Noten zijn oke, het is een parve (neutraal) voedingsmiddel, maar wel opletten water water en goed controleren als het verse nootjes zijn dat er geen insecten aanwezig zijn. Let ook op bij of er gekonfijt fruit inzit dit kan eventueel gelatin van varken bevatten en dat is trefah=niet koosjer en mag niet gegeten worden.